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何謂玉子燒(たまごやき)
玉子燒(たまごやき)的「玉子」二字，在日文中是代表雞蛋的意思，
因此玉子燒也被稱為是日式雞蛋捲、厚蛋燒、千層蛋...等
玉子燒這道美食發源於日本，大抵分為關東與關西兩種風味，關東
地區的玉子燒口味偏甜，喜歡添加糖或味霖來增加甜度，而關西地區
的玉子燒口味偏鹹，較喜愛添加口味較重的高湯來增添香氣！
玉子燒在日本極其受歡迎，可以說是家喻戶曉，是每位家庭主婦都
必須要能上手的一道美食佳餚，每戶都有會有它不同的配方，日本人
喜歡將玉子燒冰在冰箱後，冰冰涼涼的吃更好吃，當成是食用正餐之
後的甜點。
在許多日本的書裡面也都會提及玉子燒這道家常美食，像是村上春樹
描寫渡邊君搭乘電車前往綠的家中等待她做的佳餚時，玉子燒便是其中
一道料理；或是深夜食堂書中所描繪在新宿二丁目經營同志酒吧的小壽壽
，每到食堂都會點上一份甜甜的玉子燒來解解饞，絕對是日本現在最具超
人氣的火紅美食！
何謂「金蛋寶寶」爆漿玉子燒
金蛋寶寶玉子燒起源自日本東京築地市場的松露玉子燒，築地市場
是全日本最大的生鮮魚貨批發市場，一年的總交易量超過十兆日幣，
有東京胃袋之稱。而松露玉子燒就是築地市場最鼎鼎有名的玉子燒
專賣店，每天都吸引滿滿慕名而來的觀光客前來朝聖！
金蛋寶寶玉子燒嚴格遵循松露玉子燒的標準製程，嚴選最高品質的
放野土雞蛋，加入五十年獨家秘方醬汁，以慢火細細煎出來的玉子燒
，口感滑嫩，帶有濃郁的蛋香味，甜鹹恰到好處，和諧無間。
為了更符合國人口味，金蛋寶寶玉子燒更不惜成本選用義大利進口
MOZZARELLA起司來呈現出"爆漿"口感，多元的食材選擇從頂級
海鮮、特選肉品、熱帶水果，來滿足消費者每一張挑剔的味蕾！
當熱騰騰的濃郁起司滲出滑嫩的雞蛋外衣流入口中，隨著食道悄悄
流進胃裡，頓時你會覺得整個身體暖呼呼的，這就是爆漿玉子燒要帶
給你的幸福洋溢。
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